アイリスオーヤマ無加水鍋の口コミ|かぼちゃの煮物を作ってみた。

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    最近購入したアイリスオーヤマの無加水鍋MKSN-P20。

    この鍋を使ってかぼちゃの煮物を作ってみたので口コミレビュー致します。

     

    無加水鍋のメリット

    水を使わずに料理をする事が出来るので、食材の持つ栄養素が水に流出する事が防げる。

    煮る/ゆでる/蒸す/炒める/炊くの料理作業が全てこの鍋1つで出来る

    遠赤外線効果で時短料理が可能

    特殊セラミック加工でお手入れが非常に簡単

     

    以上のメリットがあります。

     

     

    こちらがアイリスオーヤマの無加水鍋MKSN-P20です。レッド以外にも、ブラックとブラウンがあります。

     

    鍋の本体は、アルミニウム合金で出来ている為にそれなりに厚くて重いです。音も‘かんかんか〜ん’と叩くといい音がしますよ♪

     

    鍋の蓋もアルミニウム合金で出来ているので、それなりに重いです。

    ただ気を付けて頂きたい事があります。それは料理中に鍋のつまみを持って、つまみを上にしてどこかに置かないとダメな点です。

    理由はつまみを下にして置くと、再度つまみを持って、蓋をひっくり返す際に、蓋全体が料理時に発生する食材からの蒸気熱で非常に熱くなっているので、火傷をする危険性があるからです。同様に鍋の持つ手の部分も調理中は非常に熱くなりますので、ふきん無しでは触る事が出来ません。

     

    さらに蓋の部分には、レバーがついています。×が料理中の蒸気を閉じ込める。反対側は蒸気を逃す役割を果たします。

     

    アイリスオーヤマ無加水鍋の底の部分は、こんな感じです。箱の表示欄を見ると、底の部分は厚さ0.5mmのステンレス銅が使用されているようです。鍋底を焦がさない為にも、底に使用する素材や厚さの調整は非常に重要ですよね?

     

    ではアイリスオーヤマの無加水鍋を使って、かぼちゃの煮物を作ってみました。

     

    かぼちゃのヘタと種をとって、食べやすい大きさにカットします。(出来れば煮崩れ防止の為に面取りをした方がいいです。)

     

    今回は水を一切使用しないので、かぼちゃを重ね置きをせずに均等に並べた方がよいのですが、1個まるまる1回の調理で使いきる為に、重ね置きせざる負えませんでした。フライパンなら広いので、均等に並べ置いて煮る事が可能です。

    そして、調味料は、めんつゆ(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)を入れて、

     

    無加水鍋を使って約15分蒸しました。レバーは、蒸気を閉じ込める側にしておきました。

     

    仕上がりはこんな感じです。テリツヤが非常に輝いていて、ふっくらしっとりとしたかぼちゃの煮物が出来ました。

     

    ちなみに蓋をひっくり返してみると内側は、煮ている間にかぼちゃから出る水蒸気をうけとめて、鍋の中で循環させる兼ね合いで、これだけの水滴(水分)がついていました。

     

    無加水鍋で作ったかぼちゃの煮物をお皿に盛り付けてみました。

     

    味も非常にしゅんでいて、かつふっくらとほくほくの食感を楽しむ事が出来て非常においしかったです。

    さらにかぼちゃの皮の部分が非常にやわらかくなっていました。硬さ0です。身と同じ位にやわらかくなっていました。

     

    さらに水を一切使用せずに、かぼちゃの煮物を作ってみましたが、鍋底はこんな感じで、かぼちゃから出る水分と調味料がこれだけ出ていました。そして焦げたりも全くしていませんでした。

     

    料理後の無加水鍋のお手入れも非常に簡単です。セラミック塗装加工なので、食器洗い用のスポンジに洗剤をつけて軽く洗うだけで、キレイに汚れが落ちました。

     

    無加水鍋は、水を使用せずに料理が出来ます。よって食材の持つビタミンやミネラルをまるごととる事が出来ます。

    さらに水がいらない分、調味料の量も普段よりも減らす事が出来ます。(少量の調味料でも、しっかりとした味付けの料理が出来ます。)よって成人病対策にもつながると思います。

     

     

     

     


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