UMAMIの旅のだしで煮物料理を作ってみた口コミです。

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    UMAMIの旅の5つの味を楽しむ事が出来る「だしパックセット」を使用して、煮物料理を作ってみましたので、使い勝手や、料理の味の感想を口コミ致します。

     

    だしに普段からこだわりを持っているあなたは、是非ご参考になさってみてはいかがでしょうか?

     

    ちなみにUMAMIの旅のだしは、化学調味料や保存料などの添加物は一切不使用です。

    5種類のだしの原材料に関しても、国産原材料のみを使用しています。

     

    全国を旅して吟味した結果、集められた5種類のだしは、

    合わせ

    鰹と昆布

    いりこ

    あご

    悟りだし

    です。

     

    合わせ

    国産のうるめ煮干し、カタクチイワシ煮干し、鯖筋、鰹筋、まぐろ筋、昆布、椎茸と、7種類ものだしの素材を贅沢に使用しています。

     

    鰹昆布

    国産の鰹と利尻昆布を原材料に使用しただしです。

     

    いりこ

    国産のいわしを高温でオーブンで焼いた後に細かく粉砕をしてさらに焙煎をすると言う、非常に手間暇をかけて作られただしです。

     

    あご

    厳選された国産のあごを高温で一気に焼き上げて、臭みを無くして作られただしです。

     

    悟りだし

    鹿児島県産の鰹節の表面を削り、カビ付けをして水分を取り除く事で、旨み成分を凝縮させて脂肪分を分解させて作られた、「本枯鰹節」と呼ばれる最高級の鰹節に仕上げただしです。

     

    UMAMIだしの基本的な使い方なんですが、

     

    そのまま削り節が入ったパックを鍋の中に入ったお水(500ml〜600ml)の中に浸して、

     

    ぐつぐつと2〜3分間沸騰させれば、

     

    風味豊かなテリツヤかおる、黄金だしの完成です。

     

    後はこのUMAMIの旅のだしを使って、煮物、茶わん蒸し、おうどん、お味噌汁、炊き込みご飯などの料理を作って行きます。

     

    早速私もUMAMI旅のだしを使って、いくつかの料理を作ってみました。

    こちらが合わせだしを使用して作った、筑前煮です。

     

    こちらはいりこだしを使って作ったおうどんです。

     

    普段私は、顆粒だしや、めんつゆ系の液体のだしを使って料理を作っている分、どうしても濃い味付けにならざる負えませんでしたが、UMAMIの旅のだしは、本当に素材の持つよい風味のだしをとる事が出来るので、薄味でも、しっかりとだしの効いたおいしい料理を作る事が出来ました。改めてだしをちゃんと採る事の重要性を再認識させられました。

     

    そんなUMAMIの旅のだしは、国産素材を贅沢に使用した5種類のお試しパックをあなたは試してみる事ができますよ!

    (化学調味料、保存料は無添加です!)

     

     

    >>UMAMIの旅の5つの味のだしパックセットご購入はこちら

     

     


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