博多若杉のプレミアム水炊の口コミ|ギフトにもどうぞ!

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    博多若杉のプレミアム水炊を注文して今回食べてみました。

    さすがプレミアムの水炊きだけの事はあって、非常に美味しかったので、口コミレビューをしたいと思います。

    水炊きセットの特性上、「お歳暮」「敬老の日」「父の日」「母の日」ギフトにもぴったりかと思います。

     

     

    こちらが博多若杉の専用の箱に入ってプレミアム水炊きが私の自宅に到着しました。

     

    箱を開けると以下の商品がセットになって入っていました。

     

    プレミアム博多若杉水炊き 2〜3人前
    九州産若鶏肉(300g)
    水炊きつくね(200g)
    水炊きスープ(600g×2袋)
    水炊き用ポン酢(200ml×1本)
    柚子胡椒(小瓶60g×1本)

     

     

    セットその(1)水炊き生スーププレミアム

     

     

    【原材料】鶏がらスープ、合成清酒、食塩、酵母エキス

     

     

    生プレミアム水炊きスープには、100g中にお肌ぷるぷる効果のコラーゲンが、390mgも入っています。

    さらに製法のこだわりとしては、スープだしの材料に、鶏1羽につき2本しかとれない足ガラを使い、「第一種圧力容器」と呼ばれる機械を使って、濃厚且つあっさりとしたスープを抽出して作られています。

     

    セットその(2)若鶏肉

     

     

    【原材料】鶏もも肉骨なし(九州産)、鶏もも肉骨付き(九州産)

     

     

    博多若杉のプレミアム水炊きに使用されている鶏肉は、福岡の地鶏ブランドの「博多一番鶏」を使用しています。

    この博多一番鶏は、うまみ成分「イノシン酸」の含有量が、普通のブロイラー産の鶏肉と比べて15%も多く含まれていると言った特徴があります。

     

    セットその(3)つくね

     

     

    【原材料】鶏挽き肉(鶏もも肉(国産)、鶏ムネ肉(国産))、全液鶏卵、しょうゆ、食塩、やまいも入り食品素材(馬鈴薯澱粉、山芋、デキストリン)、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類(原材料の一部に小麦を含む

     

     

    つくねに関しては、モモ肉と胸肉の両方のミンチ肉を使用しています。

    こうする事で、モモ肉のジューシーさと、胸肉の旨みの両方の利点を活かしたつくねを楽しむ事が出来る訳です。

    さらに山芋や馬鈴薯の澱粉が入っており、ねっとりとした食感も同時に楽しむ事が出来ます。

     

    セットその(4)ポン酢

     

     

    【原材料】蛋白加水分解物、醸造酢、糖類(砂糖、水飴)、醤油、だいだい、デキストリン、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ph調整剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

     

     

    博多若杉のプレミアム水炊に合うように作られた特製ポン酢です。

    味見をしてみましたが、まぁまぁ酸っぱかったですが、非常に味わい深くて、コクのあるポン酢の味がしました。

     

    セットその(5)柚子胡椒

     

     

    【原材料】ゆず・青唐辛子・食塩

     

     

    鍋料理のお肉やお野菜を、ポン酢につけて食べる時に、風味付けとしてつける薬味です。

    味見をしてみましたが、かなりのピリ辛のお味でした。辛いのが好きなあなたにはぴったりの薬味です。

     

    では材料も揃った事ですし、博多若杉のプレミアム水炊を作って行きましょう!

     

    最初に鶏ガラスープを鍋に入れて温めます。


    沸騰してきたらその次にツクネをスプーンで適量をすくって、

     

    鍋の中に投入します。

     

    次に湯引きをした鶏肉を鍋に投入します。

     

    ツクネや鶏肉にある程度火が通ってきたら、

     

    最後にお野菜とキノコ類を入れれば、博多若杉のプレミアム水炊の完成です!

     

    取り皿にポン酢と柚子胡椒を入れて、

     

    まずはツクネをとって、

     

    食べてみました。非常にもっちりとした食感と、甘さたっぷりのジューシーな味わいで非常に美味しかったです。

    ポン酢と柚子胡椒もよいアクセント付けになっていて美味しかったです。

     

    そして次に鶏肉を食べてみました。

     

    鶏肉も、ぷりっぷりのもちっもっちの食感と、ジューシーな味わいで非常に美味しかったです。

    鶏肉にもポン酢と柚子胡椒は非常に合いました。

     

    そして最後は定番の雑炊にしてみました。

     

    雑炊の中にも、隠し味でポン酢を入れる事で、美味しくなるそうですよ。

     

    博多若杉のプレミアム水炊の雑炊を食べてみました。

    (鶏ガラスープと鶏肉の美味しいお出汁が出ていて、雑炊も絶品の味わいでした。)

     

    博多若杉のプレミアム水炊は、スープ・鶏肉・ツクネ・ポン酢・柚子胡椒。どれをとっても絶品の味わいでした。

    是非あなたも、本場の博多のプレミアム水炊きを、ご自宅用から、「お歳暮」「敬老の日」「父の日」「母の日」ギフトなどにもいかがでしょうか?

     

    >>創業36年、本場博多のもつ鍋・水炊き専門店【博多若杉】

     

     


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